Die wunderbare Welt der Gewürze

Zu einer kulinarischen Entdeckungsreise in den spannenden Kosmos der Gewürze und Aromen lädt „Gewürze der Welt“ direkt an der Nürnberger Museumsbrücke ein. Neben hochwertigen Gewürzen bietet das feine Fachgeschäft eine umfassende Auswahl an selbst kreierten Gewürzmischungen, mit denen ihr jedem Gericht den nötigen Pfiff verleihen könnt.

Sabine Frank und Martina Ehmann sind – wenn man so will – die Reiseführerinnen in dieser faszinierenden Welt und beraten ihre Kundinnen und Kunden mit viel Sachverstand. Natürlich hat man, wenn man in solch einem Laden beschäftigt ist, eine ganz besondere Beziehung zu Gewürzen– und natürlich auch seine ganz persönlichen Lieblingsgewürzmischungen. Martina Ehmann spricht besonders das Bio Chakalaka an. Eine südafrikanische Gewürzmischung, die sehr vielfältig, zum Beispiel als Dip oder Grillgewürz, einsetzbar ist. Martina bereitet mit dieser Gewürzmischung sehr gerne Ofengemüse zu – Gemüse schnippeln, mit Olivenöl und Chakalaka vermischen und auf dem Blech im Ofen zubereiten. Eine Gewürzmischung aus Georgien – Bio Chmeli Suneli – steht auf der Beliebtheitsskala von Sabine Frank ganz oben. Mit dieser Gewürzmischung lassen sich leckere Eintöpfe würzen oder – eines ihrer Lieblingsgerichte – Kohlrouladen mit Walnusspasten-Füllung.