Kürbiskernöl – Ein nussig aromatischer Genuss

Steirisches Kürbiskernöl genießt einen vorzüglichen Ruf. Aber muss es unbedingt die Steiermark sein? In Kammerstein-Neppersreuth, unweit der Autobahnabfahrt Schwabach West betreiben Martin und Petra Schnell ihren landwirtschaftlichen Betrieb. Seit 2004 haben sie sich auf den Kürbiskernanbau spezialisiert und bieten ihre regional erzeugten Produkte (schokolierte oder salzige Kürbiskerne, Kürbiskernöl aber auch andere Öle wie Rapsöl, Hanföl, Leinöl) unter anderem in ihrem Online-Shop sowie im eigenen Hofladen an. Das hochwertige, in der eigenen Ölmühle gewonnene, nussig-aromatische Kürbiskernöl kann die unterschiedlichsten Speisen veredeln: Sehr gut geeignet ist Kürbiskernöl beispielsweise für Blattsalate und zum Verfeinern von gebundenem Gemüse, Kürbis- oder Kartoffelsuppe. Vorzüglich passt es auch für Pesto und Aufstriche.