Rückblick Stammtisch 2022: Theater beim Essen
Endlich konnten wir wieder gemeinsam mit euch etwas erleben. Und weil wir uns gar nicht entscheiden konnten, ob wir lieber mit euch essen oder ins Theater gehen möchten, machten wir einfach beides zusammen.
Das Culinartheater am Tiergarten macht‘s möglich. Seit mehr als 25 Jahren präsentiert es sich als Theater zum „Anfassen“ und vor allem als Theater zum „Reinschmecken“ – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Das Culinartheater verknüpft Theater und Musik mit feinstem Essen und Trinken. Bei den Zutaten tierischen Ursprungs achtet Hausherr und Küchenchef Peter Noventa auf artgerechte Haltung, regionale Herkunft und Nachhaltigkeit und auch sonst legt er in jeglicher Hinsicht Wert auf bestmögliche Qualität.
Das Menü
Was uns genau erwartet, wurde nicht verraten, da es eine Überraschung sein sollte.
Hier ein Beispielmenü:
Aperitivo
Cocktail „Mirandolina“ und Coperto Tricolore pane rustico
Ingwerdrink aufgefüllt mit Prosecco Spumante Bio dazu Happy Spoons
Antipasti
Mare e Monti al gusto di Laura
„vitello tonnato“ vom Biokalb, Grappatrauben, prosciutto crudo Bio, Beerenchutney, Wurzelfleisch vom wilden Hirsch, weißer Spargel, Gamberetti & Cape sante in Verjus, “Ufergras“, hausgebeizter Biolachs, Trompeten, Gambero rosso ASC
Primi platti
Gusto di Peppone
Crema di Astice –venezianische Hummerbisque – mit Biolachs & Baccalà MSC und Louisiana Flußkrebsen
Secondi platti
Turf without Surf Harry’s Bar
Entrecôte vom Bio-Bergrind, „gemorchelter“ grüner Asparagus, Apfel-Zitronenconfit,
Feigeningwerschloten, Kartoffel-Wurzel-Püree
Dessert
Il Dolce del Moro
“Mangosalat”, rote Grütze, Panna cotta, Schokomus, FruchtChutney, macaron, brownie
Una comedia d’amore fulminante
Ein schriftstellernder Genussmensch, der über „die Liebe in Zeiten der Corona“ schreiben soll, ein von seiner Smartwatch gesteuerter Fitnessfreak und eine temperamentvolle Signorina treffen in der „original italienischen“ Trattoria in Norimberga aufeinander.
Und da wir uns im Land von amore, dolce vita und dolce far niente befinden, kommt es zu allerlei Complicazioni d‘amore. Venezianische Cucina, Canzoni belli, una atmosfera famosa – veramente un buon gusto originale… Buon apetito!
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